大眾網(wǎng)·海報新聞記者 樊珊 菏澤報道

　　10月23日，菏澤市召開《菏澤市餐廚廢棄物管理條例》頒布實施新聞發(fā)布會�！逗蕽墒胁蛷N廢棄物管理條例》（以下簡稱《條例》）將從明年1月1日起開始施行，該《條例》作為山東省首部餐廚廢棄物管理方面的地方性法規(guī)，將有力保障人民群眾身體健康，維護(hù)城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生。

發(fā)布會現(xiàn)場

　　大眾網(wǎng)·海報新聞記者了解到，《條例》共有總則、規(guī)范運行、監(jiān)督管理、法律責(zé)任、附則等5章28條�！稐l例》建立“五大制度機(jī)制”守護(hù)老百姓舌尖上的安全，形成了一個科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拈]合圈，使全市餐廚廢棄物管理的各個環(huán)節(jié)相互銜接。

　　《條例》所稱餐廚廢棄物，是指餐飲服務(wù)、集體供餐、食品生產(chǎn)加工等生產(chǎn)經(jīng)營活動產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等，主要針對“生產(chǎn)經(jīng)營活動”，不涉及居民日常產(chǎn)生的餐廚廢棄物。

　　《條例》第十三條規(guī)定，餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定繳納餐廚廢棄物處理費。目前，菏澤市餐廚廢棄物管理工作處在起步階段，尚不具備完全依靠市場機(jī)制建設(shè)運行的條件，而餐廚廢棄物管理的效果直接關(guān)系到社會公眾利益、公共安全和人民群眾身體健康，政府有責(zé)任提供必要的財政資金支持，保障餐廚廢棄物管理目標(biāo)的落實。為此，《條例》第五條規(guī)定，將餐廚廢棄物監(jiān)督管理經(jīng)費納入本級財政預(yù)算，并對餐廚廢棄物的收集運輸和處置提供資金保障。

　　“地溝油”回流餐桌是群眾關(guān)注的焦點。對此，對餐廚廢棄物產(chǎn)生單位、收集運輸單位、處理單位規(guī)定了義務(wù)，并設(shè)定了相應(yīng)的法律責(zé)任。比如第二十三條規(guī)定，擅自從事餐廚廢棄物收集運輸、處置活動的，由城市管理行政主管部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，對單位處一萬元以上三萬元以下的罰款，對個人處一千元以上五千元以下的罰款。第二十四條第三項規(guī)定了未與餐廚廢棄物收集運輸單位簽訂收集運輸協(xié)議的法律責(zé)任等設(shè)定以上條款的目的就是要從源頭上管好餐廚廢棄物的流向，從源頭上切斷 “地溝油”的加工原料。

　　此外，《條例》第十七條明確規(guī)定，任何單位和個人不得實施以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品或者作為食物對外銷售；使用未經(jīng)無害化處置的餐廚廢棄物作為畜禽飼料；利用廢棄食用油脂生產(chǎn)食用油；其他利用餐廚廢棄物危害食品安全的行為，在《條例》中規(guī)定違反本條例規(guī)定的行為，依照已規(guī)定法律責(zé)任的法律法規(guī)執(zhí)行。