13市"姊妹酒店"聚菏澤 120余道魯菜比"文化"

崔伯成會長、李光壁會長與廚師對于菜品進行點評

德州美麗華大酒店展示菜品

菏澤牡丹大酒店展示菜品

會旗交接儀式

濟寧香港大廈展示菜品

威海金猴商務會館展示菜品

　　大眾網菏澤10月29日訊（記者 成芳 實習記者 李丹）今天上午，來自全省13地市的13家酒店帶著他們的“看家本領”齊聚菏澤牡丹大酒店，參加第十一屆山東省姊妹酒店經營菜品交流會。

　　此次全省姊妹酒店經營菜品交流會，共有來自威海、煙臺、聊城、濱州、臨沂、萊蕪、淄博等13市的知名酒店參加。威海金猴商務會館的“蘿卜扒鮮鮑”，臨沂新聞大廈的“沂蒙山蝎拼”，濱海華濱大酒店的“南極冰魚”……各地廚師精英拿出各自頗具地方特色的涼、熱特色菜和面點，相互交流、切磋技藝。牡丹大酒店也亮出了自己的拿手絕活，“牡丹金牌燒餅”、“果香烤乳羊”、“人參燉甲魚”、“功夫山藥盒”等菜品，營養(yǎng)豐富，色香味形兼?zhèn)�，受到參觀者的一致好評。

　　山東省烹飪協(xié)會副會長、山東省姊妹酒店聯(lián)誼會會長崔伯成先生對于各地市菜品分別進行點評，指出本次菜品以魯菜為主與西餐、粵菜等菜系相結合，菜式豐富多樣，突出了城市的文化特色與飲食習慣。

　　據了解，此次交流會展出了精品菜肴120余道，對我市與其他市魯菜文化的融匯與交流及我市美食餐飲業(yè)的發(fā)展起到了推動作用。此次菜品交流展示會由山東省烹飪協(xié)會主辦，每年舉辦一次，每地、市僅選派一家酒店參加。